泊まりたいアジア

中城城跡から那覇に戻ってきて、ホテルへ帰る前に夕食にします。一旦ホテルの部屋に入ったら、もう出掛けるのがおっくうになって引きこもりそうなので。

この日のお目当ては「てびち屋本舗」です。「てびち」とは沖縄の言葉で豚足或いは豚足の煮付けのことです。タイのカオカームーや台湾の猪脚飯も大好きな豚足好きな私にとっては夢のようなお店。いの一番に行きたかったのですが、昨日は日曜日で定休日でした。

中に入るとテーブルが4～5卓（約20席）とカウンター席が10席程度。昼は営業しておらず、夕方から夜の営業のみ、食事処というより居酒屋的な雰囲気です。薄暗いので、画像撮影が厳しい。

お一人様の私はカウンター席へ案内されました。

先ずはシークヮーサーサワーを注文。

てびち本舗という店名ですが、てびち以外にも沖縄料理をはじめ様々なメニューがあります。せっかくなので沖縄らしい料理を食べてみたいですね。

最初に出てきたフーチャンプルー。車麩に卵液を染み込ませたものと野菜・豚肉などを炒めた料理です。麩なんて・・・とちょっと馬鹿にしていましたが、卵と出汁の味が染み込んでおいしいし、ボリュームもあって満足感大です。

てびち料理は10種類近くあったと思いますが、その中から看板メニューっぽい下記2種類を注文しました。

やみつきてびち。

ぷるぷるに軟らかく煮て？あります。てびち自体は薄味で、ポン酢のようなオリジナルタレで頂きます。

揚げてびち。

外はカリカリ＆塩・胡椒・にんにく醤油など濃い目の味付けでKFCの衣みたい、中はクリーム状でトロトロです。個人的にはやみつきてびちよりこっちの方が好みでした。

グルクンの唐揚げ。グルクンは沖縄の県魚で正式名称はタカサゴというそうです。グルクン特有の味というものは感じなかったですが、揚げたてでおいしかったです。

〆に軽くご飯物が食べたいと思い注文したポーク玉子おにぎり。思ってたより大きくてボリュームがありました。

ポーク（スパム）の塩気で食べる感じ。

お勘定はこんな感じでした。

シークワーサーサワー　450円
ふーちゃんぷる　700円
やみつきてびち　500円
揚げてびち　500円
グルクン唐揚げ　780円
ポーク玉子おにぎり　300円

大好き豚足をはじめ、料理はどれもおいしく頂いたのですが、（入店前から理解していましたが）喫煙可のお店なので非喫煙者の私にはタバコの煙がつらかったです。

お店の場所はゆいレールの県庁前駅と美栄橋駅の中間くらい、国道58号線からアパホテル那覇横の道を松山公園方向に歩いて行ったところ。

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那覇バスターミナルに戻ってきて、次は中城城跡へ向かいます。中城城跡周辺には路線バスが通っていないのですが、イオンモール沖縄ライカムから出ている北中城村コミュニティバス「グスクめぐりん」を利用して行くことが出来ます。

その前にイオンモール沖縄ライカムの手前の「屋宜原（やぎばる）」バス停で降り、A&W屋宜原店で昼食にするのですが、那覇バスターミナルへの到着が3～4分遅れたので予定したバスに乗り継げず、時間が余りありません。

A&W屋宜原店は1963年オープン、沖縄1号店＝日本1号店らしいのです。当時沖縄はアメリカ統治下だったので、日本一号店と言えるのか分かりませんが。

A&Wはアメリカ発祥のファストフードチェーンで、エイアンドダブリュと発音しますが、沖縄県民からは訛って？略して？「エンダー」と呼ばれています。

私はタイでA&Wに行ったことがあるのですが、寂れた冴えないイメージの店舗が多かったので、てっきりタイローカルのファストフード店と勘違いしていました。

時間がないのに、入口から店舗まで距離がある・・・

店内だけではなく駐車場（車内）で食べることも可能です。パーキングロットごとにメニューとインターホンがあり、注文すると店員が運んで来てくるようです。ドライブスルーではなくドライブインと言うのかな？

私は店内でJr.モッツァバーガー420円＋スーパーフライコンボ（S）440円を注文、コンボのドリンクはやっぱり名物のルートビアでしょ。店内で食べていたら、グスクめぐりんのバスの時間に間に合わなさそうなので、テイクアウトにしました。

レジ前ではTシャツをはじめ、様々なA&Wグッズが販売されています。

商品を受け取り、イオンモール沖縄ライカムへ早足に急ぎますが・・・思った以上にイオンモール沖縄ライカムは広く、グスクめぐりんの乗り場までなかなかたどり着けません。予定している便を逃したら次は1時間後。そうなると見学するつもりの中城城跡と中村家住宅のうち1ヶ所は行けなくなります。

最後はダッシュでなんとか間に合ったのですが、ルートビアはこぼれてほとんどなくなっていました。一応紙袋の中で収まっていたので、入れていたリュックはそれほど被害を受けませんでしたが。

Jr.モッツァバーガーもルートビア味に・・・

A&Wのスーパーフライはジャガイモをつぶしてマッシュ状にしたものを揚げた、オランダ発祥のじゃがいも料理「ラスポテト」が起源らしい。外はカリカリ・サクっとしているのですが、中はモチモチの食感で普通のフライドポテトとは違うのが分かります。

紙コップに少しだけ残っていたものとハンバーガーにかかったルートビアを味わいましたが、北海道名物のガラナよりかなりクセが強いように感じました。

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沖縄はステーキが有名ですが、中国の影響なのか一般的には牛肉より豚肉が好まれますよね。私も牛肉より豚肉が好きなので、この沖縄の食文化はウェルカム、豚肉料理を堪能したいと思います。

ということで、初日の夕食はアグーとんかつ コション久茂地店へやってきました。沖縄県の琉球在来豚であるアグーは是非とも食べたいと思っていたのです。アグーの豚しゃぶの店も結構あるのですが、私はトンカツが大好きなので。

入店したのは18時頃だったのですが、他にお客さんは誰もおらず、このお店大丈夫？なんて最初は思ったのですが、その後ポツポツと入って来ました。

定食の他に、とんかつや串揚げをつまみにお酒を飲むという居酒屋的な訴求方法もされていました。

注文したのは「金アグー豚 ロースかつ150g」、ライス・漬物・豚汁（この3点はおかわり自由）が付いて1,950円。アグーではない県産豚のロースかつ150gは1,430円でしたので、アグー豚はブランドのプレミアがついてお高めとなっています。

ところで金アグー豚って、アグー豚の中でも「金」が付いているのだからグレードの高いものかと思いきや・・・アグー豚にはいくつかの産地・ブランドがあり、金アグーは金武町で生産されたアグーブランド豚のようです。

琉球在来豚であるアグーは生まれる子供の数が少なく成長も遅いので、農家にとっては生産性が悪い品種。上記のようなアグーブランド豚は大半がアグー100%の純血種ではなく、オスの沖縄アグー豚（在来種）にメスの西洋豚をかけあわせた生産性の良い交配種のようです。

アグーの血統が50%以上のものが「アグーブランド豚」と定義され、一般的にアグーを名乗って流通しているようです。アグーって貴重な豚と聞いていたわりには、豚しゃぶとかトンカツとか結構出回っているなあと思ったら、そういうことらしい。ごくまれにある純血種のアグーを使っている店は、純血種とアピールしています。

アグーは脂が多い品種で、しかも脂身が多いロースを注文しましたが、特別脂が多いとは思いませんでした。脂身の部分はかなりカットされているのかな。

岩塩が用意されていたので、まずはこちらで食べてみます。

ソースにいりごま、黒炒り七味、からしも用意されています。

ライスは麦飯です。

千切りキャベツ用のごまドレッシングとすりおろし野菜ドレッシング。

麦飯を茶碗半分ほどお代りして、お腹いっぱいになりました。普通においしかったですが、正直言って、アグー豚のとんかつと今まで食べてきた普通のとんかつに明確な違いは感じなかったです。

アグーは脂が旨いとよく書かれているのですが、脂なのか肉なのか私には独特の風味（決して嫌なものではない）が少し感じられたくらいでしょうか。

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